Quanto mangiare, senza pesare
Impara a usare le tue mani per regolare le porzioni: un metodo pratico da portare a tavola, al ristorante e in vacanza.
Dentro trovi le quattro misure della mano, le conversioni per uova, yogurt e formaggi, e una pagina da stampare per averle davanti le prime settimane.
Ricevi la guida gratisLa bilancia funziona in un posto solo: la tua cucina.
Fuori da casa i grammi non li hai: un piatto che arriva già pronto, una teglia in mezzo al tavolo, un buffet. Se l'unico riferimento che conosci è il peso, in quel momento resti senza strumenti — o rinunci all'occasione, o mangi «a caso» e poi te ne penti.
- Pesi tutto
- Le regole si fanno sempre più rigide
- Arriva l'occasione che non puoi pesare
- Rinunci, oppure mangi «a caso»
- Il pensiero rigido lo legge come un fallimento
- Molli tutto e ricominci più rigido di prima
Diciotto pagine, quattro misure che hai sempre con te
- Le quattro misure della mano: palmo per le proteine, pugno per le verdure, manciata per i carboidrati, pollice per i grassi.
- Gli alimenti che non stanno in una mano: uova, yogurt, formaggi, oli e confezionati, con le conversioni pronte.
- La qualità delle fonti: cosa tenere libero, cosa con moderazione e cosa limitare, per proteine, grassi e carboidrati.
- L'ordine del pasto: verdure, proteine, grassi e carboidrati per ultimi, e perché può aiutarti.
- Una pagina da stampare: il piatto completo e la checklist, per averla davanti le prime settimane.
Lorenzo Candela
Nutrizionista, coach e autore di «La bugia delle calorie». Lavoro con persone che vogliono uscire dal ciclo di diete e restrizioni e costruire un rapporto stabile con cibo, corpo ed energia.
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